Торт "Наполеон"

Он самый.... Долгоиграющий, но вкусный... На приготовление у меня ушло около 2,5х часов.
Рецепт:

• Ингредиенты:
• 1 стакан – 240 мл
• 
  
• 
  
• тесто:
• 3 стакана муки (в одном стакане – 140 г)
• 300 г сл. масла или маргарина
• 3/4 стакана холодной воды
• 0,5 ч.л. соли
• 1 ч.л. уксуса

• 
  
• 
  
• крем - 500 мл. взбитых сливок+ банка вареная сгущенка, на торт мне вполне хватило.

Приготовление.

• В муку, насыпанную в миску, натереть на терке (с крупными ячейками) сл.масло или маргарин, хорошо растереть до крупной крошки, постепенно подлить подсоленную и подкисленную уксусом воду, замешать однородное тесто.
• Ставим тесто в холодильник на 30-40 минут. После охлаждения делим тесто на 8 -10 частей (или как получится у вас, какая будет форма для торта). Каждую раскатываем в корж потоньше (по размеру формы для торта, а если раскатаете чуть больше, то это даже лучше - обрезки пойдут на крошку для обсыпки торта).
• При помощи скалки переносим раскатанное тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки.
• Коржи накалываем вилкой. Выпекаем при температуре 180-200 С минут 8-10 до золотистого цвета. Температуру и время выпечки корректируйте под свою духовку.
• Пока выпекается первый корж, раскатываем второй, остальные заготовки лежат в холодильнике.

Когда коржи остынут, обрезаем их по вашей форме, промазываем кремом (начиная с третьего коржа надо немного прижимать еще непромазанный корж и если он сломается, то кремом все сгладится). Один корж и обрезки измельчаем в крошку. Крошкой обсыпаем торт
.
© http://this-is-wonderful.blogspot.se/Копирование статьи без активной ссылки запрещено.